Du som läser bloggen regelbundet vet att jag verkligen verkligen gillar tomater. Min kärlek till tomater gränsar till en besatthet, eller kanske snarare ett beroende men strunt samma tänker jag, det finns värre laster man kan ha här i livet… 😉
Det här är bara några av alla inlägg om tomater. Sortguiderna blir allra mest lästa, jätteroligt tycker jag eftersom de kräver en hel del arbete. Dels tar de ganska lång tid att sammanställa, men jag uppdaterar dem också löpande allteftersom det dyker upp nya sorter eller mer information om befintlig sort…
Sortguiden om dvärgbusktomater har t ex uppdaterats över 200 gånger, och sortguiden om piennolo och vintertomater har uppdaterats 190 gånger. Om du redan har läst dem, så läs igen. Kanske har det dykt upp ännu en ny sort som du kanske vill odla? 🙂
Sortguide: Dvärgbusktomater
Sortguide med över 80 sorter. I trädgårdsbutikerna kallas dvärgbusktomater ibland lite slarvigt för terasstomater, balkongtomater, mikrotomater, fönstertomater eller kruktomater. Gemensamt för dvärgbusktomater är att de är väldigt låga, kompakta sorter som ger frukt tidigt, oftast före högväxande tomatsorter. Går att odla året runt, prova du också. 🙂
Sortguide: Piennolo och vintertomater
Sortguide med ca 45 sorter. Piennolotomater, vintertomater, lagringstomater, långlagringstomater, evighetstomater… Kärt barn har många namn. Traditionellt och strikt definitionsmässigt så kommer piennolotomater från Kampanien och Neapel (i Italien), medan vintertomater kommer från Apulien (som också ligger i Italien). Men det odlas ju långlagringtomater i andra länder också såklart… Kanske ett bättre samlingsnamn för dessa hållbara tomater vore lagringstomater? Perfekt för dig som vill kunna äta färska tomater även vintertid.
Färska tomater året runt
Eftersom jag odlar utan växthus i zon 4 så gäller det att vara strategisk och välja rätt sorter efter de förutsättningarna för att maximera skörden. Att odla och skörda tomater inomhus hela vintern med växtlampa är varken särskilt praktiskt, gott eller klimatsmart. Istället försöker jag applicera samma grundläggande tänk på tomatodlingen som man brukar göra med äppelodling.
Sommaräpplen, höstäpplen och vinteräpplen har de flesta koll på, och det går att välja tomatsorter på liknande sätt: tidiga sorter, sommarsorter och vinter/långlagringstomater.
Sortguide: Svarta tomater
Sortguide med fler än 40 sorter. Många sorter är egentligen väldigt svarta främst som omogna. När de mognat skiftar de ofta färg och blir mer och mer röda. Andra blir mörkare ju mer solljus de exponeras för.
Vissa sorter är svartare än andra men även de brukar avslöja en 
klarröd insida när du skär itu dem, den mörka färgen sitter ofta främst i skalet. Jag tycker att de svarta sorterna som blir mer bruna i skalet som mogna brukar vara godast.
Tomaterna Brandywine
Fler än 15 olika sorters Brandywine har jag hittat… Gemensamt för Brandywine-tomaterna är att de är högväxande, indeterminata tomater som ska tjuvas. Annars är variationen stor; de finns i många olika färger och storlekar, allt från en liten röd körsbärstomat till aprikosfärgade 700 grams bjässar.
Två av mina personliga favoriter är Brandywine Black och Brandywine Cherry (som icke ska förväxlas med Brandywine Sherry). Vissa sorter är mer produktiva, vissa har potatisblad men alla verkar vara goda (om du inte snålar med gödslingen förstås). 😉
Tomater: Är tomaten en hybrid eller inte?
Hur många gånger har man inte köpt tomatfrö för att senare upptäcka att tomatsorten är en F1 hybrid?
Sjukt irriterande tycker åtminstone jag som vill kunna ta eget frö från mina plantor och bli självförsörjande till nästa års sådd. F1 är en förkortning för filial ett, dvs första generationen. F1 hybrider uppstår inte av sig självt genom spontan korspollingering i naturen utan är resultatet av industriell förökning med människans hjälp:
blomman kastreras i sent knoppstadium genom att ståndare och kronblad tas bort, sen handpollineras pistillen med pollen från en annan sort. Vips är en F1 hybrid född.
De sorterna är ofta framtagna för att ge större skördar, kunna transporteras långt eller för att mogna snabbt, ofta på bekostnad av smak. Om du vill ta reda på om en tomat är F1hybrid eller inte så sök i olika databaser. Tänk på att handelsnamn är inte samma sak som namnsorter, så därför ”finns” de inte alltid med i databaserna.
En tomatodlares olika faser
Nej, det är inte odlingsresan jag tänker på, inte den där härliga underbara emotionella berg-och-dalbanan som tomatodlingen ger när man som odlare pendlar mellan hopp, eufori och förtvivlan (i takt med väderväxlingar och skadedjursangrepp).
Själva plantans utvecklingscykel brukar de flesta hängivna tomatodlare ha rätt bra koll på, men hur är det med din egen utveckling som tomatodlare? Har du funderat nåt på den? Det har jag (alldeles för mycket…). 😉
Tomaten Moonglow
Av alla tetra cis-lykopentomater så tror jag att Moonglow är den mest hypade sorten hittills. Alla tomater är ju nyttiga, men näringsmässigt är Moonglow lite extra intressant eftersom den enligt Heritage Food Crops Research Trust mäter 5,38 i tetra cis-lykopen, vilket är en mycket nyttig fytokemikalie som är lätt för människokroppen att ta upp. ”Vanligt” lykopen (translykopen) finns i röda tomater och de behöver värmas upp för att vi människor ska kunna ta upp näringen. Vissa gylleneorange tomater innehåller tetra cis-lykopen som helst inte ska värmas upp, de är bäst att äta färska. Moonglow är en sån goding.
Sortguide: Tetra cis-lykopentomater
Vilken är egentligen bäst av alla tetra cis-lykopentomater? Nja, det är inte helt lätt att svara på. De har alla olika egenskaper. I den här sortguiden hittar du fler än 30 sorter. Det finns både högväxande och busk, stora tomater och små… Det finns långt fler sorter än de som finns listade här i sortguiden men jag har valt att enbart inkludera de med höga halter av tetra cis-lykopen i listan. Forskarna på Nya Zealand upptäcker fler och fler sorter för varje år, så namnen på listan kan såklart komma att ändras/ersättas av andra över tid men den ger en bra översikt över deras nuvarande resultat.
Sötare än Sungold
Godistomaten Sungold F1 har länge varit en av mina favorittomater att gå runt och småsnaska på i grönsakslandet när jag vattnar. Perfekt både som mellanmål och efterrätt när jag är sugen på nåt gott. Det har grämt mig något enormt att den är en F1 hybrid, eftersom det innebär att jag är tvingad att fortsätta köpa frö till den, år efter år… Men no more! Nu är det slut med det, för äntligen har den fått värdig konkurrens! 🙂
SÅ intressanta fakta om dessa frestande tomater. Odlar nu köpta planter från en stor producent. De smakar LITE mer än butikstomamterna. Men otäckt tjockskaliga. Var hittar jag frön till aptitliga tomater med tunna skal+ Nej JAG har aldrig publicerat dessa tankar tidigare. Men de delas säkert av många fler som också lessnat på trista tomater
Hej Christina!
Skalets tjocklek varierar, dels beroende på sort men framförallt så beror det på yttre faktorer som t ex kyla eller kraftigt växlande temperaturer. De tomater som jag odlar (och jag odlar väldigt många olika sorter) har ofta tunt skal i juli när det är varmt och tjockare skal i slutet av säsongen när temperaturen sjunker… En och samma sort kan alltså ha tunt skal först, och tjockare skal sen. Att få till en jämn temperatur som ”utomhusodlare” är svårt, det är lättare i stora varmväxthus.
Vissa sorter marknadsförs också som tunnskaliga, du kan titta efter såna. Sungold F1 är en sådan tunnskalig sort, MEN problemet med tunnskaliga sorter är att de lättare spricker vid ojämn vattning. Och om det t ex hällregnar utomhus så blir det som det blir. Om man odlar dem i litet hobbyväxthus så kan de istället spricka för att det blir FÖR varmt och man tvingas vattna ovanligt mycket, så nån enkel lösning finns egentligen inte… Såna tomater är enklast att odla i stora varmväxthus, men de flesta hobbyodlare har ju inte såna.
Du får prova dig fram helt enkelt! Och försöka välja en solig, varm och skyddad plats, kanske under tak (eller en delvis inglasad balkong som man kan öppna och vädra lätt) där du så långt det är möjligt kan styra temperatur och vattenmängd.
Sunpeach F1, Zuckertraube, Scotia, Sungold F1 mfl brukar ofta marknadsföras som tunnskaliga men det beror också på HUR de odlas, inte bara på sort. Prova att googla tomat + tunt skal + köpa så får du upp fler sorter att experimentera med. Det finns massvis med olika fröfirmor, om du inte vill leta runt på många olika ställen så rekommenderar jag Meraki Seeds, Fröbanken och Vertiloom.
Lycka till!