Sortguide: Sommarmorot

-Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Cramers Blommor, Odla.nu och Wexthuset–

-Reklam för föreningen Sesam-

Gränsen mellan vad som är sommar- höst och vintermorot är sannerligen inte huggen i sten… Vissa sorter kan säljas som både och, eller som antingen eller hos olika återförsäljare. Här kommer iallafall ett tappert försök till en sortguide om sommarmorötter. 😀

Lika, men ändå olika

En morot är en morot, hur stor skillnad kan det vara…? Nja, det finns alla möjliga olika sorters morötter faktiskt…. Det finns lila, vita, röda, gula och lila morötter med orange kärna. Det finns runda morötter, avlånga morötter, smalare och tjockare, mer koniska sorter… En del är tåligare än andra, eller sötare, eller krispigare. Vissa är snabbare med kortare utvecklingstid eller motståndskraftiga mot skadedjur. Vissa tål tung lerjord, andra inte. Vissa håller färgen fint även efter kokning, andra not so much. Variationen är större än man kan tro! 🙂

Vad är sommarmorötter?

Den största, kanske viktigaste skillnaden att ta hänsyn till är uppdelningen/kategoriseringen av sommarmorötter och vintermorötter, eftersom vintermorötter har bättre lagringsförmåga. Även sommarmorötter GÅR att lagra (hur skulle de annars kunna fröodlas?!) men vintermorötterna lagrar bättre för mänsklig konsumtion  eftersom de håller stilen, smaken och konsistensen bättre. 🙂

Grovt förenklat kan man säga att sommarmorötter ofta är sötare i smaken och växer rätt snabbt. Om de står kvar för länge i landet så kan de spricka och bli trista, så skörda regelbundet. Höst- och vintermorötter däremot växer lite långsammare, kan stå kvar längre i landet, har bättre hållbarhet och går bättre att lagra. 😀

Snälla och lättodlade…?

Även om morötter ofta beskrivs som lättodlade så är det faktiskt en sanning med viss modifikation… Tung lera och morotsodling är inte att rekommendera (även om det finns enstaka sorter som klarar det också), helst ska jorden vara lätt och stenfri. Jämn fuktighet är också viktigt att få till.

Själv har jag kroniskt totalmisslyckats med min morotsodling på friland i flera år (uppländsk tung lerjord + stenig jord = dåliga förutsättningar för morot) men det har gått betydligt bättre sen jag började odla i dubbel pallkrage. Ännu bättre går det i trippelpallkrage enligt Ismahni Björkdotter (dåvarande Björkman), hon tipsade mig om det i poddavsnitt 18: om morötter. Djup, lätt och lucker jord är det bästa men det går att odla runda karottmorötter även i enkel pallkrage/balkonglåda eftersom de blir så pass korta. 🙂

Fröodla morot

Morot är tvåårig, så om du vill fröodla den (dvs från frö till frö) så behöver du gräva upp några morötter före frost och t ex sätta i en kruka med fuktig sand, och sedan vinterförvara den frostfritt  i t ex i en jordkällare för att sedan plantera ut dem igen till våren. Då kommer moroten, år två, att gå i blom.

Blomställningen på morot är ganska stor och yvig och en enda morot ger väldigt många frön men för att inte sorten ska degenerera och bli sämre och sämre för varje år så gäller det att ha en viss genetisk spridning vilket innebär att du behöver fler än en enda planta att fröodla på. Eftersom morot är en inavelskänslig korspollinerare så är det klokt att fröodla minst 60-100 st  morotsplantor för ett vettigt resultat.

Skippa F1-hybrid om du fröodlar

Om du bara ska odla morötter för konsumtion så spelar det ingen roll om du väljer F1-hybrid eller inte. Men om du vill fröodla, dvs odla från frö till frö och och kunna spara sortäkta frö så skippa F1-hybriderna. F1 står för Filial 1, första generationen. En F1hybrid har två föräldrar, så om du tar frö från den så blir inte avkomman exakt genetiskt likadan och därför brukar det inte rekommenderas att man fröodlar F1-hybrider eftersom de ger ett icke-förutsägbart, spretigt resultat.

Vill du fröodla morot hållbart långsiktigt så rekommenderar jag att du satsar på klassiska namnsorter som inte är F1-hybrider. Gärna nån kulturarvssort med egenskaper som passar just dina behov och odlingsförutsättningar (sötma? tål lerjord? lagrar bra?). Och se till att du inte har vildmorot, blomstermorot eller andra morotssorter i närheten när du fröodlar, om du fröodlar i bevarandesyfte.

Sortguide: Sommarmorot

De sorter som jag bedömer som extra odlingsvärda är markerade i fetstil.
De sorter som brukar vara lätta att få tag på i handeln är markerade med ***.
OBS! Gränsen mellan vad som är sommar- höst och vintermorot är verkligen  inte huggen i sten, vissa sorter kan säljas som både och eller som sommar/höst/vinter hos olika återförsäljare. Med reservation för eventuella felskrivningar.

Adana F1 – Snabb sort av Amsterdam-typ med en utvecklingstid på ca 85 dagar. Ger orange, cylinderformade morötter med frisk blast som håller sig grön länge. Morötterna passar för buntning. Kan sås i omgångar hela säsongen, passar bra för dig som gillar att serieodla.

Amsterdam Forcing*** /Amsterdam Forcing 2 /Amsterdam Forcing 3 /Amsterdam 3 /Amsterdam Driv /Amsterdamer Treib – Riktigt snabbväxande orange cylinderformad morot som beskrivs som spröd med delikat smak med en utvecklingstid på 55 dagar enligt svensk fröfirma (enligt annan fröfirma är det 80 dagar som gäller). Moroten blir ca 13 cm lång, cylindrisk och har nästan ingen märg. Funkar fint att skörda som minimorötter; snabb söt och god. Kan odlas i stor kruka. Passar bra för dig som gillar att serieodla, du hinner så flera omgångar av den här sorten på samma säsong. (Amsterdam-typ, hörs på namnet.) Verkar inte trivas i tung lerjord. Köp Amsterdam Forcing 3 hos Wexthuset

Amviva – Ger orange morötter av Amsterdam-typ och kan odlas som både sommar- och höstmorot; om den skördas tidigt är den krispig och god, men kan också lagras. Ger cylindriska, kraftiga, helt orange rötter med väl genomfärgad märg. Har en utvecklingstid på ca 65 dagar enligt svensk fröfirma men mer maximal skörd får du om du väntar till 85-90 dagar. Funkar fint i ekologisk odling.

Aron F1 – Orange, knubbig sort med en utvecklingstid på ca 85-95 dagar enligt svensk fröfirma. Ger ganska korta, men knubbigt breda konformade saftiga morötter som blir ca 10-12 cm långa. Funkar att skörda som minimorötter och verkar kunna klara även tung lerjord hyfsat ok. Köp Aron F1 hos Wexthuset

Berlicum /Berlicum 2 /Berlicum 2 /Berlikumer 2 /Lange Rote Strumpfe Ohne Herz /Lunga rossa ottusa 2 /Venus 2 – Tidig till medelsen sort som ger släta, klassiskt orange avlånga morötter med mild och söt smak. Enligt svensk fröfirma har sorten en utvecklingstid på 80 dagar. Enligt vissa fröfirmor en klassisk höstmorot, enligt andra en sommarmorot. Kan odlas som både sommarmorot och höstmorot, verkar kunna lagra bra. Köp Berlikumer 2 hos Wexthuset

Cosmic Purple – Snygg klassiskt avlång, långsmal sort med rödlila skal och apelsinorange inre. Beskrivs som krispig och god. Riktigt snygg i sallader, skurna i sneda stavar! Kan behöva kupas i odlingen för att förebygga grön nacke. Kan sås på hösten för tidigare vårskörd. Hyfsat ny sort, verkar ha hängt med sen 2013 ungefär.

Deep Purple F1 – Sen sort med en utvecklingstid på 95 dagar enligt svensk fröfirma. Ger spektakulärt mörka morötter med purpursvart färg och ljusare, palsternacksfärgad kärna (kan bli mer genomfärgat lila om den står kvar länge i landet). Formen är klassiskt avlång, ca 20 cm lång eller mer. Smaken beskrivs som söt och god. Håller färgen vid kokning bättre än många andra lila sorter enligt vissa källor, men den används också som naturligt färgämne inom livsmedelsindustrin så var beredd på att den kan färga av sig på annat i köket (både andra matvaror i samma kastrull och ev skärbräda mm). Verkar ha sålts i EU sen 2013 ungefär, fortfarande populär trots sitt pris. Köp Deep Purple F1 hos Cramers Blommor

Duke – Morot av Nantes-typ som hängt med länge… Såldes fortfarande åren 1993-2013 i svensk handel, numera svårare att få tag på.

Early Nantes /Nantes Early – Gammal pålitlig sort från 1885 som går fint att odla både i drivbänk och på friland, även i lite tyngre lerjord (utan att spricka). Ger klassiskt orange, avlånga släta morötter med nästan ingen kärna. Saftigt söt och god, ingen besk eftersmak enligt bloggen Gelas hem och trädgård. Enligt svensk fröfirma har sorten en utvecklingstid på 62 dagar. Säljs vanligen som en ”klassisk” sommarmorot men den går bra att lagra, men säljs som både som sommarmorot och höstmorot i svensk handel. Kanske inte optimal för långlagring… Jag skulle nog egentligen vilja definiera den som en sommar OCH höstmorot (men kanske inte optimal som vintermorot). Köp Early Nantes hos Cramers Blommor

Flyaway F1*** – Orange sort som lär ha extra höga halter av socker och karotin, vilket sannolikt gör den liiite godare än många andra sorter. Ger långa släta morötter på ca 20-25 cm. Enligt svensk fröfirma kan de både ätas direkt och vinterlagras. Köp Flyaway F1 hos Cramers Blommor

Harlequin Mix F1*** – Handelsnamn för en riktigt snygg blandning av klassiskt avlånga morötter i många olika färger: lila, vitt, gult och orange (verkar för tillfället vara sorterna Jeanette F1, Purple Haze F1, White Satin F1 och Yellowstone i samma påse). Utvecklingstid 75 dagar enligt svensk fröfirma. Perfekt för dig som gillar att fota och lägga upp skrytskördebilder på sociala medier, riktigt ögongodis! Smaken beskrivs som söt och krispig, morötterna blir ca 20 cm långa med en sammanhängande färg utifrån och in. Supersnygga i wok och sallader. Köp Harlequin mix F1 hos Cramers Blommor

Jeanette F1 – Tidig Nantes-typ som verkar ha hängt med sen 1999 ungefär. Ger orange, släta cylindriska morötter med söt smak. Trivs bäst i lätt jord. En del fröfirmor kallar den tillochmed för extra tidig.

Jitka F1 – Ger klassiskt mörkorange, avlånga morötter av Berlicum-typ som blir ca 23 cm långa med bra smak. Produktiv sort som går bra att skörda både som babymorot och som färdigvuxen. Köp Jitka F1 hos Wexthuset

Kamila F1 (ibland som felaktigt stavad Kamilla) – Ger klassiskt orange, avlånga morötter av Nantes-typ som blir ca 20 cm långa med bra smak. Produktiv sort med liten kärna.

Karottmorot – se bl a Paris Market och Paris Market Atlas.

Laguna F1 – Ger klassiskt avlånga, orange släta morötter av Nantes-typ, ca 20 cm långa. Sorten har en utvecklingstid på ca 90 dagar. Söt och krispig smak, lär påminna om sorten Fynd i smak. Ovanligt bra hållbarhet för en sommarmorot. Köp Laguna F1 hos Odla.nu finns även med såband hos Odla.nu

Lila Lu – Sensommar- höstsort som ger vackert lila morötter med apelsinorange kärna. Ger koniska, avsmalnande morötter, smaken beskrivs som söt och god. Har en utvecklingstid på 75 dagar enligt en svensk fröfirma, men enligt en annan fröfirma behöver den 120-130 dagar för att verkligen utveckla sin goda, söta smak. Verkar vara framtagen för att passa ekologisk odling.

Malbec F1 – Ger rödorange, avlånga och slanka morötter av Imperator-typ med fin smak som lär vara extra goda att ugnsrosta. Har en utvecklingstid på 70 dagar enligt engelsk fröfirma. Köp Malbec F1 hos Wexthuset

Mello Yello F1 – Medeltidig, kan både användas som sommar- och höstmorot. Har en utvecklingstid på ca 115 dagar. Beskrivs som en mjäll, vackert gyllengul sort, produktiv som ger långa rötter och får frodig blast.

Merida F1 – Tidig, krispig orange sort av Nantes-typ som enligt svensk fröfirma har en utvecklingstid på ca 110 dagar, kan skördas tidigare än så men ger bäst skörd under sensommaren. Kan bli ca 20-22 cm lång i djup jord. Bladverket blir ca 40 cm högt.

Mokum F1 – Extra tidig orange sort som också bör skördas tidigt. Ger orange, cylindriska långsmala rötter. Passar bra för dig som gillar att serieodla, du hinner så flera omgångar av den här sorten på samma säsong. Köp Mokum F1 hos Odla.nu

Nantes 2*** /Nantaise 2*** /Nantaise Améliorée 2 /Demi-longue Nantaise améliorée 2 /Mezza lunga nantese 2 /Nantes clodia 2 /Nantese di Chioggia 2 /Nantese migliorata 2 /Nantese S. Michele 2 /Scarlet Nantes 2 /Strong top 2 /Nantes 3 /Nantaise améliorée 3 /Nantes 4 /Nantes 5 /Nantes 6 – Tidig orange sort som också bör skördas tidigt. Ger långa, slanka morötter. Riktig superklassiker med en utvecklingstid på 60 dagar. Enligt svensk fröfirma kan den även höstsås för tidigare skörd följande år. Kanske den allra vanligaste morotsfrösorten på svenska marknaden, säljs i enorma mängder årligen… Och i alla möjliga olika sorters format: som vanligt frö, som såband, som pelletsfrö, som Big Pack (extra stor fröportion) mm. Köp Nantaise 2 hos Cramers Blommor de har även Nantaise 2 i såband

Oxheart /Carotte Rouge Demi-courte de Guerande – Gammal sort från 1884-talet av Chantenay-typ. Ger orange ganska trubbiga, nästan runda små morötter med tjock, konisk form. Går bra att odla i kruka eller i grund bädd. Köp Oxheart hos Wexthuset

Oxhella – En nyare, mer modern version av Oxheart. Ger orange, trubbiga och kort koniska rötter som beskrivs som saftiga och goda. Har en utvecklingstid på ca 75 dagar enligt svensk fröfirma.

Paris Market*** /Paris Market 2 /Paris Market 3 /Mercado de París 3 /Paris Market 4 /Pariser Markt 4 /Parijser Markt 4 /Paris Market 5 – Tidig orange sort med ett roligt, lite ovanligt runt utseende, kallas också för karottmorot. Vattna regelbundet så att rötterna behåller sin runda form, annars kan de få en lite mer utdragen form när den börjar söka efter vatten på egen hand. Att morötterna är runda istället för klassiskt avlånga gör att den passar bra att odla även i balkonglåda, kruka eller i lerhaltig jord på friland. Passar bra för dig som gillar att serieodla, du hinner så flera omgångar av den här sorten på samma säsong. Har en utvecklingstid på 55 dagar enligt svensk fröfirma. Kallas gourmetmorot hos vissa källor men jag tycker att det finns gott om andra modernare sorter med bättre smak… Men helt ok smak. Rolig sort för dig som odlar med barn, men kanske inget att storsatsa på för en självhushållare. En gammal sort som odlats länge, sen 1800-talet och fortfarande är populär hos många fröfirmor. Siffran efter sortnamnet visar på att det är en vidareförädling av sorten. Som hobbyodlare brukar man inte märka nån större skillnad mellan t ex Paris Market 2 och Paris Market 3, men kommersiella odlare kan märka viss skillnad/förbättring i t ex mognadstid. Det är fortfarande samma sort, men med liiiiiten förbättring. Köp Paris Market 5 hos Wexthuset

Paris Market Atlas*** – Tidig orange sort med ett roligt, lite ovanligt runt utseende, kallas också för karottmorot. Att morötterna är runda istället för klassiskt avlånga gör att den passar bra att odla även i kruka eller i lerhaltig jord på friland. Rolig sort för dig som odlar med barn. Passar också bra för dig som gillar att serieodla, du hinner så flera omgångar av den här sorten på samma säsong. En stam sprungen av Paris Market, marknadsförs som lite godare och bättre med en utvecklingstid på ca 70 dagar.

Purple Dragon – Snygg sort med en utvecklingstid på 70 dagar enligt svensk fröfirma. Ger coola lilaröda konformade morötter med klarorange insida som blir ca 15 cm långa. Riktigt snygga i sallader, skurna i sneda stavar! Söt smak. Kan skördas som minimorötter. Köp Purple Dragon hos Cramers Blommor

Purple Haze F1*** – Tidig sort med ett ovanligt coolt utseende: ger morötter med purpurrödlila utsida och klarorange insida. Smaken beskrivs som god och söt, med knaprigt spröd konsistens, vattnet blir lilafärgat vid kokning. Ångkoka den om du vill att den ska behålla sin färg vid tillagning. Enligt vissa har den en mjällare, godare och liksom lättare smak än många andra lila morötter utan besk eftersmak (men supersöt är den inte, odlas snarare för sin skönhets skull). Skörda i tid, den verkar tyvärr kunna spricka om den står kvar för länge i landet. Utvecklingstid på 55 dagar enligt svensk fröfirma. Prisbelönt sort, vann All American Selecions guldmedalj 2006. Köp Purple Haze F1 hos Cramers Blommor

Rainbow F1 – Vacker sort av Nantes-typ som ger långa, smala morötter i många olika färger: vitt, gult, ljusorange och klarorange. Alla färgerna mognar samtidigt. Sorten beskrivs som snabbväxande men har en utvecklingstid på ca 82-92 dagar enligt svensk fröfirma. Verkar ha hängt med sen 2012 ungefär. Köp Rainbow F1 hos Wexthuset

Red Samurai F1 /Red Samurai – Vacker röd morot med rosa inre, behåller sin färg även efter kokning. Verkar ha sålts både som F1-hybrid och icke-hybrid av olika återförsäljare (men den är inte F1 enligt SKUD). Ingen toppensort för nybörjare, röda morötter verkar vara liiiite mer svårodlade än andra färger. Skörda i tid för mer sötma och mindre besk eftersmak. Har en utvecklingstid på ca 112 dagar enligt engelsk fröfirma. Verkar vilja blomma redan första året.

Rotin – Hyfsat tidig sort som beskrivs ha högt socker- och karotininnehåll. Ger mörkorange, saftiga morötter med söt smak.

Rubypak F1 – Ny sort som ger läckert röda, långa cylindriska rötter. Blir bäst odlad i lätt jord. Röda morötter är vackra, men kanske liiiite mer svårodlade än andra färger.

Silvano F1/ Sylvano F1 – Intressant sort som är resultatet av en korsning mellan Nantes och Kuroda. Ger klassiskt avlånga, orange morötter med bra smak och fin färg. Morötterna beskrivs som väldigt släta och enhetliga. Sorten lär vara motståndskraftig mot flera tråkiga sjukdomar, oklart vilka. Säljs ofta inom kategorin sommarmorötter av svenska återförsäljare, men enligt engelsk återförsäljare går den fint att vinterlagra (men går dåligt att så tidigt på våren).

Solar Yellow – Rätt tidig sort med en utvecklingstid på 65 dagar enligt svensk fröfirma. Ger läckert mörkt gula (nästan gulorange) avlånga morötter som blir ca 15 cm långa. Sägs fungera bra att odla även i kallare klimat! Verkar ha hängt med sen 2005 ungefär.

Sugarsnax 54 F1 – Bra sort för dig som gillar sött! Beskrivs som världens sötaste morot, och kanske är den även liiite nyttigare än andra sorter eftersom den sägs innehålla extra mycket betakaroten. Produktiv orange sort som ger ganska långa, smala rötter på 25 cm och inte går i blom så snabbt. Utvecklingstid 70 dagar enligt svensk fröfirma. Köp Sugarsnax 54 F1 hos Odla.nu

Touchon – Gammal fransk delikatess från 1880 av Nantes-typ. Har en utvecklingstid på ca 65 dagar enligt svensk fröfirma. Beskrivs som snabbväxande, ger släta orange cylindriska morötter. Bra sort att ätas färsk och för dig som vill göra juice. Kan skördas som små minimorötter, funkar fint att odla i kruka. (Namnet betyder typ röra, att ta på, på franska.) Köp Touchon hos Cramers Blommor

White Satin F1 /White Satin – Ovanlig hybridsort som ger vackert genomvita långa koniska morötter som blir 20-25 cm långa. Smaken beskrivs som sötsaftig, krispig och god. Kan få gröna nackar, om du vill ha helvita rötter så kupa den i tid. Går ovanligt bra att lagra (för att vara en sommarmorot) och funkar fint att odla även på lerjord. Enligt svensk fröfirma har sorten en utvecklingstid på 75 dagar. OBS! Förekommer både som F1-hybrid och icke-hybrid hos olika fröfirmor.

Yellowstone – Sen sort av Berlikum-typ med en utvecklingstid på 72 dagar enligt svensk fröfirma, enligt en annan svensk fröfirma är det 92 dagar, oklart vad som gäller (sannolikt kan den både skördas som minimorötter och större, mer fullmogna morötter). Ger mycket snygga ljusgula, avlångt långsmala jämnkoniska och släta morötter med bredare nacke som är ca 20 cm långa. Smaken beskrivs som mild och krispig, kanske roligare i matlagning än att ätas rå. Kupa moroten ordentligt om du vill slippa grön nacke. Istället för orange karotin så innehåller den gula Yellowstone antioxidanten xanthophylls så det finns en poäng med att odla olika sorters morötter med olika färger ur näringssynpunkt. Sorten verkar ha hängt med sen 2003 ungefär. Köp Yellowstone hos Cramers Blommor

Och så ännu fler…

Som vanligt finns det en triljard fler namnsorter av sommarmorötter att komplettera med, men det här är iallafall en början. Har jag missat din favoritsort av sommarmorot?
Tipsa mig gärna i kommentarerna, jag uppdaterar listan löpande. 😀

Tack

Stort tack till alla er som svarat på mina frågor om morötter (och till er som låtit mig hållas med kameran i era grönsaksland…). 😀 Ismahni Björkdotter, Florian Maindl, Joanna Österlind, Åsa och Erika på Ryftes Grönsaker mfl. JÄTTETACK för att ni hjälpt mig vidare med alla mina frågor. 😀 😀 😀

Källor i urval:

SKUD

https://fröbanken.se/sv/sok/sommarmorot

https://www.impecta.se/sv/froer/gronsaker/rotfrukter/morot

https://www.klostra.se/morot-red-samurai-froer

https://www.lindbloms.se/search/?q=sommarmorot

https://www.runabergsfroer.se/?search=morot

https://www.semenco.se/morot-special

http://gelashemochtradgard.blogspot.com/2012/01/gelas-morotsprovning-early-nantes.html

http://gelashemochtradgard.blogspot.com/2012/01/gelas-morotsprovning-purple-haze.html

http://gelashemochtradgard.blogspot.com/2012/01/gelas-morotsprovning-yellowstone.html

https://www.uu.se/botaniska-tradgarden/vara-vaxter-och-sevardheter/vara-vaxter/veckans-vaxt/arkiv/2019-09-25-daucus-carota-red-samurai—morot-v-39-2019

Nelson Garden – sommar eller vintermorötter?

Arkivpärla: Hilda i Vittangi om när hon åt morötter första gången

Läs också Poddavsnitt 18: Om morötter

Fler inlägg om grönsaker

Fler sortguider

Annons