-reklam för föreningen Sesam-
Jag brukar åka runt och kika i lite olika trädgårdsbutiker inför varje vårsäsong och till min stora förvåning upptäckte jag att nästan inga av de stora fröfirmorna säljer namnsorter av trädgårdsmålla längre… Synd! Det är ju en utmärkt bladgrönsak. En klassiker i mitt grönsaksland iallafall. 🙂
Trädgårdsmålla Atriplex hortensis är en ganska stor och pampig bladgrönsak med höga plymer som vanligen odlas för sina blads skull men den kan faktiskt användas som prydnadsväxt också, jättesnygg att samodla med dahlior tycker jag.
De späda bladen är goda att äta råa och den är tacksam och lätt att odla fram i nästan hela landet, även i norr. Trädgårdsmålla finns också i många olika vackra bladfärger; gröna, gula, rödlila och så finns den här raringen; Rosa Königin, som har både rosa och gröna inslag.
Grön och rosa
Jag fick frö av Rosa Königin av Claudia i Tyskland, som i sin tur fick tag på sorten från Vern (ungefär en tysk motsvarighet till föreningen Sesam). Namnet Rosa Königin betyder direktöversatt rosa drottning på tyska och det är ett namn som överensstämmer bra med växtens utseende: rosa stjälkar och blad med dovare grön ovansida med lilarosa undersida och rosa bladnerver. Smaken är, som hos de flesta trädgårdsmållor, rätt neutral. Som en matigare spenat, ungefär. Späda blad är godast.
De flesta trädgårdsmållor som säljs i svensk handel som frö numera är antingen namnlösa gröna eller enstaka rödbladiga namnsorter, men vackra Rosa Königin har liksom det bästa av båda världar. Så snygg! 😉 Den har en utvecklingstid på ungefär 50 dagar enligt Vern men späda blad går att skörda betydligt tidigare än så. 😀
Ettårig överlevare
Trädgårdsmålla Atriplex hortensis är en ettårig växt men eftersom den lätt självsår sig så tror många att den är flerårig, men icke. Ettårig är den. Förvisso fröar den av sig lätt men oönskade plantor är lätta att rycka bort om du vill.
En del menar att all slags målla är ogräs men det håller jag inte med om: själva definitionen av ett ogräs är en växt som växer på fel plats. Så om världens vackraste ros växer i ditt jordgubbsland och du inte vill ha den där så är den ett ogräs, det är DU som odlare som bestämmer. Och hos mig är trädgårdsmållan snarare en kär gammal vän. 🙂
Popularitet går i vågor
Med tanke på hur pass nyttig, lättodlad och tacksam trädgårdsmålla är att odla så tycker jag att det är väldigt synd att den inte är mer populär hos svenska odlare (och svenska fröfirmor!). Förr fanns det jättemånga olika sorter av trädgårdsmålla att köpa, och tills för nåt år sen så fanns åtminstone Rubra och Red Plume att få tag på men nu verkar trädgårdsmålla blir mer och mer svår att få tag på i handeln. Tyvärr.
Fröfirmor är lite som modehus: de släpper nya kollektioner varje år och vill gärna marknadsföra alla årets nya sorter, men de adderar ju inte fler sorter för varje år utan fröfirmorna tar ju också bort andra sorter, som inte säljer tillräckligt bra, inte är tillräckligt populära eller som har för dålig vinstmarginal. Men det talas det tyvärr ganska tyst om. Plötsligt är vanliga sorter inte så vanliga längre. Plötsligt är de bara borta. För alltid, om ingen fröodlar dem. Så börja fröodla vetja! Ingen kan fröodla allt men alla kan fröodla nåt. 😀
Fortsätt att fröodla (från frö till frö)
Enda sättet att vara säker på att ens favoritsorter fortsätter finnas är att du lär dig att fröodla dem, dvs att du lär dig att odla dem från frö till frö. Så att du har eget frö att spara och ta fram när det är dags, när fröfirmorna slutar sälja dina favoriter. Jag litar inte på fröfirmorna, deras system är skört och beroende av långa transporter. De är mer intresserade av kortsiktig vinst och tillfälliga trender än långsiktig matresiliens.
Jag är väldigt glad att vi lyckats rädda så pass många sorter i Målla & Spenatskrået i föreningen Sesam för annars skulle vissa namnsorter nog inte finnas kvar alls… (OBS! Sesam säljer inte frö, vi är en bevarandeförening, inte en fröfirma.) Jag hoppas verkligen att trädgårdsmålla kan bli mer populär och vanlig igen, särskilt med tanke på att den är en toppenbra beredskapsväxt: lätt att både odla kortsiktigt för konsumtion och lätt att fröodla långsiktigt i bevarandesyfte (dvs från frö till frö) så länge du håller dig till en enda namnsort. Trädgårdsmålla korsar sig med trädgårdsmålla (men inte med svinmålla eller praktmålla) och ger enorma mängder bladgrönt. Toppen för dig som vill bli självförsörjande på eget bladgrönt och kunna odla eget frö.
Så snoka rätt på en namnsort och testa så får du se, det är bara att sätta igång.
😀 😀 😀
Tack
Stort tack till Ritva Lundberg för att jag får använda dina fina bilder i det här blogginlägget. Och ett JÄTTEtack till dig Claudia som skickade frö till mig av Rosa Königin. Så glad för det! 😀 😀 😀
Källor i urval:
https://deaflora.de/Shop/NEU–Melde/Melde-Rosa-Koenigin.html?language=de
Sesams Årsbok 2024
Rosa Königin finns inte med i SKUD så hur länge den odlats i Sverige är oklart.