Lungrot – Blitum bonus-henricus (även kallad Gode Henriks målla) Gästbloggare: My Kjellberg, Skogsträdgårdens Växter Lungrot är en väldigt produktiv och god matperenn som inte bara ger supergoda ”spenatblad” till stuvning, soppor och paj utan även frön som tillagas, smakar och äts som quinoa. Riktigt unga blomställningar kan också förvällas och ätas som ett gott tillbehör,Continue reading
Etikett: perenna grönsaker
-
Lucka 11: Lungrot
0
-
Lucka 9: Sparris
0 Sparris: Asparagus officinalis Gästbloggare: Annika Sahlin @skaleskafferi Sparris är vår – sparris är gott – sparris är exklusivt! Sparris är en av de första primörer som skjuter fram på våren. Den solar sig i de första intensiva strålarna som endast en tidig vårmorgon bjuder på. Det är en glädje att gå ut dessa morgnar ochContinue reading
-
Lucka 8: Korogi
1 Korogi – Stachys affinis Gästbloggare: Erik de Vahl @erik_de_vahl Korogi har varit en trogen följeslagare i min trädgård. Först som en kuriositet, men på senare år, efter att jag upptäckt hur de charmiga små knölarna ska ätas och odlas, har den fått en mer självklar plats bland de perenna köksväxterna hemma hos mig. Denna uråldrigaContinue reading
-
Lucka 5: Libbsticka
1 Libbsticka – Levisticum officinale Gästbloggare: Elin Unnes @thesecretgardener Det finns så klart flera utmärkta anledningar att odla libbsticka (Levisticum officinale) men jag behöver bara en enda: libbstickasalt. Det ultimata örtsaltet. Du vet i mellanstadiet när nån upptäckte att det fanns Aromat i matan och alla i skolan blev helt besatta av knäckemackor med smör ochContinue reading
-
Lucka 4: Jordärtskocka
0 Gästbloggare: MaryAnn Fargo @marre_pa_asen Jordärtskocka – Helianthus tuberosus -Den optimala självhushållargrödan? För något år sen fick jag frågan: Om du bara fick rekommendera en grönsak till någon som vill bli självförsörjande, vad skulle du rekommendera då? Det är verkligen en sån där tiotusenkronors fråga. Hur ska man välja? Smak? Avkastning? Hur den är lätt attContinue reading
-
Lucka 2: Bitterkrassing
0 Gästbloggare: Marianne Käfer Bitterkrassing – Lepidium latifolium Bitterkrassing är en tålig, perenn växt som hör hemma i Nordeuropas kustområden och är en bortglömd kryddväxt från medeltiden. Har samma, ibland intensivare kryddiga smak som vanlig krasse (som ursprungligen härstammar från Persien) med drag åt pepparrot. Kallas ibland för europeisk wasabi. Man använder särskilt unga blad, råaContinue reading
-
Lucka 1: Rankspenat
0 Gästbloggare: Lia Starälv @solkulla_matskog Rankspenat – Hablitzia thamnoides Den ljust gröna färgen med de långsmala hjärtformiga bladen och skyn av de små ljusgula blommorna ger rankspenaten ett skört uttryck. Den kan bli tre meter lång och håller sig uppe genom att vrida sina bladfästen runt det den stöter på, vilket inte fungerar om växtstödet ärContinue reading
-
Julkalender 2023: Fleråriga grönsaker
1 Förra årets bloggjulkalender blev så pass uppskattad att jag har bestämt mig för att köra ett liknande koncept iår, fast nu med tema fleråriga grönsaker!😃 Fleråriga grönsaker ligger i tiden, det finns så oerhört många fördelar med att odla dem som komplement till de ettåriga men ändå är det fortfarande många odlare som inte ensContinue reading
-
Äntligen strävsolros!
5
Jag har varit nyfiken på strävsolros länge, och nu har jag äntligen lyckats lägga vantarna på några knölar. Det vetenskapliga namnet på strävsolros är Heliathus strumosus. Den är släkt med både jordärtskocka och solros men det är inte alltid den hinner visa upp sina gula blommor i oktober, bara om det blir en tillräckligt långContinue reading